■主なはたらき
ビタミンEは活性酸素を取り除き、酸化を防ぐ効果があります。また、この抗酸化作用のため細胞膜を安定させるのだそうで、不足すると血行が悪くなりやすいとか。
そのほかにも、血行促進、ホルモン分泌調整作用などがあります。
■とりたい健康食品
植物油（ひまわり油、小麦胚芽油など）、アーモンドなどのナッツ類、意外なところでは抹茶に多く含まれます。野菜ではアボカド、にら、モロヘイヤがビタミンEの豊富な食品です。摂取するときはビタミンCと一緒に取ると、ビタミンEの抗酸化力が強まるのでおすすめです。ちなみに僕は、知り合いの調理師さんから抹茶豆乳ミルク（豆乳にもビタミンEが豊富に入っています）をおすすめされました。徹夜明けに飲むと、ひどい顔色が少しマシになります。
■摂取の注意点
ビタミンEは脂溶性ビタミンで、過剰にとってしまうと水溶性ビタミンのように尿から排出されず、体内に蓄積されてしまいます。サプリメントなどで使用量を守らず飲みまくるのはやめた方が良いと思いますよ。